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設定項目一覧や初期設定値一覧は無いです。
何かこういうことがしたいって目的があれば、google検索するか、または
ヘルプの検索で探していただくのがいいと思います。
google検索するなら、例えば色に関する設定を探すなら、
「秀丸メール 設定 色」
みたいにするのがお勧めです。
> ちなみに
> Content-Type: text/plain; charset=UTF-8
> Content-Transfer-Encoding: quoted-printable
> は、初期値でしょうか?
秀丸メールの設定とは別の話かと思いますが、秀丸メールで「新規メール」と
して送信したメールは、普通だと、
Content-Type: text/plain; charset=iso-2022-jp
Content-Transfer-Encoding: 7bit
となるのが普通です。
utf-8となるのは、例えば新規メールのメニューから「設定・文字コード・多
国語混在ユニコード」を選択するとそうなります。
秀丸メールが送信するメールで、Content-Transfer-Encodingがquoted-
printableになることは普通ありえないと思います。
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